В период холода мы придумываем немало методов, чтобы помочь организму сопротивляться простудам. Зато уже давно признано, что мед является тем натуральным продуктом, который по эффективности сравнивают с антибиотиками.

Но специалисты отмечают, что следует правильно хранить мед, чтобы продукт со временем не потерял своих питательных и целебных свойств.

В последнее время мед продают в пластиковых банках. Но так его хранить не рекомендуется. Дома мед надо перелить в банку или фаянсовую посуду. Нужно еще и правильно подобрать крышку (подойдет и капроновая) - мед "требует" герметичных условий. Иначе он может "натянуть" влагу, тогда начнется процесс брожения. Учитывая это, нельзя также выбирать для меда железную посуду (даже крышку) - будет окисления. А раньше мед хранили в глиняной посуде, которую заливали воском, что обеспечивало герметичность.

Мед нельзя ставить в теплом месте, например, вблизи плиты. Иначе есть риск шарового прогрева, что приведет к потере ферментов и витаминов. Не следует держать мед и в холодильнике, потому что своих свойств хоть и не лишится, зато быстро станет твердым.

Поэтому лучше выбрать сухое и темное место (чтобы не попадали солнечные лучи). Конечно, оптимальным вариантом остается кладовка, где температура сохраняется в пределах 12 -16 градусов. Но даже при комнатной температуре мед можно хранить даже в течение двух лет. За это время продукт не потеряет своих целебных свойств.
Кстати, чтобы помочь организму стойко перенести холодный период, ежедневно следует съедать небольшую порцию меда. При этом каждый может вычислить свою "дозу": один грамм меда на килограмм веса. Детям его лучше добавлять в чай.

Если вы все же простудились, то смешайте в равных пропорциях сок красной свеклы, лимона и мед. При лечении заболеваний дыхательных путей можно 3 - 4 раза в день съедать по одной чайной ложке этих вкусных лекарств. Если лечение производится на основе антибиотикотерапии, тем более стоит употреблять мед. Ведь это не только усилит лечебный эффект, но и спасет от дисбактериоза.

А при сильном кашле приготовьте такую микстуру: сделайте ямку в редьке и влейте туда две чайные ложки меда. Через несколько часов лекарство готово к употреблению. Будьте здоровы!

 

Следующая >